Lite kul är det. Att skapa en helt ny etikett, även om det bara blir till några få flaskor och även om ölen inte blir någon succé.
Snart ska ölen tappas i buteljer och helt naturligt börjar jag fundera på hut utsidan ska se ut.
Första brygden blir en stark ale med mycket humle och det gäller att fånga karaktären av den.
Det dröjer ännu några veckor innan den riktiga provsmakningen, men hittills har det sett bra ut. Mätvärdena för alkoholen ligger på rätt nivå och en liten test av vörten (ölen innan den är jäst) skvallrade om rejäl beska.
När ölen väl tappats ska den lagras minst två veckor, med eller utan etikett. Att dricka den i förtid vore inte vettigt.